총 1책으로 구성되어 있으며, 표지서명은 ‘신뉵월이십구일위시삭망다례’이다. 흰색 표지의 假綴本이다. 표지서명 중 ‘신뉵월이십구일위시’는 표지 우측에 세로로 길게 늘여 썼으며, 좌측으로 줄을 바꾸어 ‘삭망’을 가로로 적었다. 그리고 ‘다례’는 ‘삭망’ 아래에 세로로 적었다가 띠지를 덧대어 가렸다. 본문의 필사에 無郭, 無絲欄, 無版心의 楮紙를 사용하였다. 본문은 12~14행으로 기술되었으며, 字數는 일정치 않다. 수정할 부분에 띠지를 붙이고 그 위에 글씨를 써서 수정하였다.

 본문의 내용을 살펴보면, 윤육월초일일됴뎐겸삭뎐, (윤육월)망다례, 칠월삭다례, 칠월망다례, 팔월삭다례, 팔월망다례, 구월삭다례, 구월망다례, 십월삭다례, 십월망다례, 십일월삭다례, 십이월삭다례 등의 순서로 구성되어 있다. 윤6월의 朝奠과 朔奠, 매달의 삭다례와 망다례별로 사용된 음식의 종류와 기수를 나열하였다.

 본문의 작성 방식은 각 다례별로 쓰인 음식의 종류와 기수를 적었으며, 각 다례의 마지막에 ‘이상 ○○○긔’라고 하여 행사에 쓰인 음식의 총 기수를 표기하였다. 날짜와 함께 향, 졔쥬 등의 물품명은 한 단 대두하여 음식 기록과 구분하였다. 다만 10월의 삭다례와 망다례에서는 대두하지 않았다. 윤6월의 조전과 삭전, (윤육월)망다례, 칠월삭다례, 십일월삭다례, 십이월삭다례에는 음식 각 기 고임의 높이도 수록되어 있다.

 예를 들어 ‘윤육월초일일됴뎐겸삭뎐’ 항목에 향, 졔쥬, 대약과 일긔, 대만두과 일긔, 대다식과 일긔, 대박계 이긔, 홍화·화 연사과 일긔, 홍셰강반·셰강반 간졍 일긔, 각졀육 일긔, 뇽안·녀지 일긔, 사당·귤병·각당 일긔, 각졀육 일긔, 다식 일긔, 니 일긔, 닌금 일긔, 도 일긔, 뉼 일긔, 대조 일긔, 진과 일긔, 셔과 일긔, 숑 일긔, 강병·병·도병 일긔, 각졍과 일긔, 복분슈졍과 일긔, 화일긔, 잡과밀졈증병·잡과당귀졈증병·잡과녹두증병 일긔, 잡과밀셜고병·잡과셕이증병·잡과두증병 일긔, 대조박병·쳥박병·밀 일긔, 약식 일긔, 젼복쵸 일긔, 홍합쵸 일긔, 션젼유·젼 일긔, 양젼유·간젼유 일긔, 편육 일긔, 뎨슉편 일긔, 각어 일긔, 두태·쳔엽 회 일긔, 각느름젹·우육느름젹 일긔, 길경 일긔, 어젹·우젹·간젹·죡젹·젼톄슈 일긔, 튜복식혜 일긔, 홍합탕 일긔, 잡탕 일긔, 완탕 일긔, 목면 일긔, 슈단 일긔, 녹말의이 일긔, 튜쳥 일긔, 쵸쟝 일긔, 개 일긔 등의 물품과 음식이 쓰여 있다. 처음의 음식명 하단에 ‘고일쳑일촌’이라는 고임 높이에 대한 기록이, 마지막에는 ‘이상 오십일긔’라는 총 기수에 대한 기록이 있다. 다른 다례 역시 이와 같은 방식으로 작성되었다.

 본서를 통해 다례에 사용된 음식의 종류와 기수를 엿볼 수 있다. 또한 고임의 높이를 기재한 부분도 있어 흥미롭다. 그리고 본서는 한글로 작성되어 있어 궁중음식에 관한 연구뿐 아니라 국어학 연구 자료로서도 가치를 지닌다.