표지에는 서명이 기록되어 있지 않다. 본문은 한글로 기록되어 있고 일부 첨지가 붙어 있는 곳이 확인되며, 내용을 다시 기재하여 수정한 곳이 있다.

전체 순한글로 기록된 자료이다. 체제는 令節의 명칭을 한 자 올려 쓰고 다음 줄부터 한 자 내려서 제수의 내용과 사용되는 그릇의 양을 품목별로 한 줄씩 정서하고 있다. 제향의 명칭도 모두 한글로 제시하였는데 기록대로 옮기면 다음과 같다. 졍됴, 상원, 이월한식, 삼월삼일, 월팔일, 오월단오, 탄일, 뉵월뉴두, 종, 팔월츄셕, 구월구일, 동지, 납향, 긔신다례상식겸, 상식, 삭망다례, 이월듕삭다례상식, 오월듕상다례상식, 팔월듕삭다례상식, 지월듕삭다례상식.

제향별로 제수 품목의 대략을 살펴보면, 正朝에는 약과, 홍빙사과, 백빙사과, 임자강정, 태말강정 등 50그릇, 上元에는 다식과, 홍빙사과와 백빙사과를 합쳐서 한 접시, 임자강정과 태말강정을 합쳐서 한 접시, 각색절육 등 30그릇, 寒食에는 만두과, 홍온강반연사과, 백온강반연사과, 행인과 등 41그릇, 3월 3일에는 약과, 홍세강반강정, 백세강반강정, 각색절육, 홍화다식과 흑임자다식을 합쳐서 1접시 등 35그릇, 4월 8일에는 약과, 홍세강반연사과, 백세강반연사과, 각색절육, 흑입자다식과 율다식을 합쳐서 1접시 등 40그릇, 5월 端午에는 다식과, 홍매화강정, 말백자강정, 은정과, 매엽과 등 41그릇, 탄일에는 약과, 만두과, 중박계, 홍매화연사과, 백매화연사과, 홍세강반요화, 백세강반요화 등 66그릇, 6월 流頭에는 약과, 홍세강반요화, 백세강반요화, 각색절육, 율다식과 오미자다식을 합쳐서 1접시 등 35그릇, 伯仲에는 만두과, 홍차수, 백차수, 각색절율, 황태다식과 오미자다식을 합쳐서 1접시 등 35그릇, 8월 秋夕에는 약과, 홍매화연사과, 온백자연사과, 행인과, 홍요요과, 매엽과 등 41그릇, 구월구일에는 다식과, 홍세강반요화, 백세강반요화 등 35그릇, 冬至에는 약과, 중박계, 홍빙사과, 백빙사과, 임자강정, 태말각정 등 50그릇, 臘享에는 만두과, 홍매화산자, 백매화산자, 각색절육 등 35그릇 등이다.

절향별로 제수의 품목, 총 그릇 수 등에서 다소 차이를 보이고 있다. 그리고 상식 이하에서는 앞에서의 과자, 전, 떡 등의 제수와는 달리 수라, 백어탕, 갈비탕, 전복죽 등 식사 상차림을 보여주고 있다.

절향별로 사용되는 제수의 종류와 양을 살피는 데에 유용한 자료이다.